Днес бихме искали да ви представим нов продукт-автоматична многофункционална резачка за замразено месо, тази машина може да обработва големи парчета месо на филийки с определена дебелина, ако искате да направите бекон, тогава това е страхотна машина.
Въведение в резачката за замразено месо
Обхват на приложение:
подходящи за хотели, ресторанти, столове, месопреработвателни обекти и други обекти.
Принцип на работа:
Слайсерът за замразено месо е известен още като овнешки слайсер, овнешки слайсер. Принципът на работа на машината за рязане на замразено месо е сравнително прост, тоест чрез използване на острата режеща повърхност на машината за рязане, замразеното месо ще бъде нарязано на филийки според малко съотношение или ширина, дебелината на нарязване се регулира от 0-5 mm ..
Използвайте спецификации:
1, регулирайте дебелината на месото за рязане, поставете замразеното месо без кости върху палета и натиснете притискащата плоча.
2, Най-добрата температура на рязане за замразено месо е между -4~-8 градуса.
3, След като включите захранването, първо стартирайте плочата на ножа, след това започнете лявото и дясното замахване.
4, Не доближавайте острието директно с ръка, когато бягате, лесно е да причините сериозно нараняване.
5, установени затруднения при рязане, спрете машината, за да проверите устата на ръба на ножа, използвайте точилото за ножове, за да заточите острието.
6, след изключване трябва да изключите захранването и да закачите фиксираната позиция на оборудването.
7、Ежеседмично трябва да добавяте смазочно масло към направляващата щанга, използвайте мелницата за ножове, за да заточите острието.
8, е строго забранено измиването на оборудването директно с вода! Машината трябва да бъде надеждно заземена.
Предпазни мерки при употреба:
1. Замразеното прясно месо трябва да се размрази около -5℃във фризера 2 часа предварително преди нарязване, в противен случай това ще доведе до начупване, напукване, счупване на месото и машината няма да работи гладко или ще доведе до изгаряне на двигателя на резачката.
2. Когато трябва да регулирате дебелината, трябва да проверите позиционирането на горната глава да не докосва преградата преди регулиране.
3. Преди почистване изключете захранването, не мийте с вода, използвайте само мокра кърпа за почистване и след това избършете със суха кърпа веднъж на ден, за да поддържате хигиената на храната.
4. Според употребата на ситуацията, около една седмица трябва да премахнете предпазната плоча на ножа, почистване, почистване с мокра кърпа и след това избършете със суха кърпа.
5. Рязане на месо с неравномерна дебелина или повече начупено месо, трябва да наточите ножа, заточването на острието трябва първо да се почисти, отстранете петна от масло по острието.
6. Според употребата на ситуацията, около веднъж седмично зареждане с гориво, автоматична резачка при всяко зареждане трябва да премести носещата плоча от дясната страна на линията за зареждане преди зареждане с гориво, полуавтоматична резачка в оста на пътуване зареждане с гориво. (Не забравяйте да не добавяте олио за готвене, трябва да добавите масло за шевна машина)
7. Използвайте картонена кутия или дървена кутия, за да затворите машината за рязане след почистване всеки ден, за да предотвратите разрушаването на машината от плъхове и хлебарки.
Заточване на ножа:
Острието на идеалния нож за разделяне трябва да образува права тънка линия между две плоски режещи повърхности. Остър секционен нож ще изреже парафиновите срезове до 2 микрона и на непрекъснати ленти без компресия. Ако острието е по-дебело от клетката, то ще повреди клетката повече, отколкото ще я среже. Следователно заточването на ножове е основно умение, което трябва да се упражнява и овладява, когато се практикуват техники за рязане.
Има много видове камъни за заточване; естествено, изкуствено или плоско стъкло. Естествен камък за смилане: подходящо е внимателно да изберете текстурата на чисти примеси и камък с твърдо мастило, леко мек и стипчив, използван като“грубо смилане”; твърди и гладки използвани като a“фино смилане”.Индустриален стоманен шлифовъчен камък; има разнообразие от спецификации и степени, еднаквост на чистотата, обикновено повече от най-финото смилане на стомана в хистологията на“грубо смилане”, използван за смилане на по-тежките повреди на острието на по-големите резени на празнината.
Стъклена плоча: изрежете подходящия размер за шлифовъчен камък, трябва да бъде в повърхността на шлифовъчния камък с оловен оксид и други абразиви, като обикновен шлифовъчен камък по същия начин за използване, предимството е да промените различната финост на шлифовъчния прах или смилането паста, може да се използва в стъклена чиния за“грубо смилане”, “в смилането”or “фино смилане”с.
Размерът на точилото може да варира в зависимост от размера и вида на ножа за рязане, шлайфането трябва да добави разредена смазка, сапунена вода или вода, маслото е по-добре, след като точилото трябва да се изтрие от абразивите и малките метални стърготини. Най-добре е точилният камък да бъде фиксиран в кутия с жлебове около точилния камък, за да се улесни оттичането на излишното масло и вода. Затворете капака веднага след употреба, за да предотвратите попадането на мръсотия или прах върху камъка. Ако не отстраните такъв прах, това може да повреди камъка и да начупи острието при заточване.
Време на публикуване: 30 май 2024 г